アイヌ伝統料理

オハウ

アイヌ伝統料理は3名さまからご予約を承ります。 2000コース オハウ・イナキビご飯・ボツボツ・焼き魚(鮭または鱒)・ユク焼き・シト・エント茶 3000コース オハウ・イナキビご飯・ボツボツ・焼き魚(鮭または鱒)・ユク焼き・チタタプ・エント茶・デザート

昆布だしで煮込みます

魚は串に刺し砂の囲炉裏で焼いていました

エント茶とハマナス

エントはノンカフェイン。様々な効用があり飲用されていました

儀式の時に捧げられるお酒です

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